A gestão de pedidos é o coração de qualquer operação de delivery. No entanto, muitos restaurantes, hamburguerias, pizzarias, cafés e mercados ainda enfrentam falhas que impactam diretamente o faturamento, a reputação e a fidelização dos clientes. A boa notícia é que a maioria desses erros é simples de identificar e totalmente evitável especialmente com o apoio da tecnologia certa.

Neste artigo, você vai conhecer os erros mais comuns no gerenciamento de pedidos e descobrir como preveni-los para garantir uma operação mais rápida, organizada e lucrativa.

Quando o estabelecimento demora para aceitar, o pedido cancela automaticamente ou o cliente perde a confiança.
Como evitar:

• Tenha alguém exclusivamente responsável pelos pedidos
• Utilize automação para aprovação instantânea
• Integre todos os apps em um único painel para não perder chamados

2. Falta de comunicação entre cozinha, atendimento e entregadores

Quando cada setor usa uma ferramenta diferente, tudo vira confusão: atraso, erro de item, pedidos duplicados.
Como evitar:

• Centralize a comunicação
• Use sistemas que atualizam status em tempo real
• Padronize processos internos

3. Desorganização no fluxo de preparo

Pedidos não priorizados, cozinha perdida e pratos enviados na ordem errada.
Como evitar:

• Crie uma sequência de preparo
• Utilize painel de produção (KDS)
• Automatize a fila de pedidos

4. Falhas por usar vários celulares e telas diferentes

Um dos erros mais comuns: 3 celulares do iFood, 1 Anota aí, 1 Cardapio Web… e pedidos sendo ignorados.
Como evitar:

• Use um sistema de integração de pedidos
• Monitore tudo em um único dashboard
• Reduza pontos de falha

5. Não conferir o pedido antes de enviar

Itens faltando representam prejuízo, reclamação, nota baixa e reembolso.
Como evitar:

• Criar checklist rápido antes da embalagem
• Utilizar etiquetas automáticas com os itens do pedido
• Treinar equipe para dupla conferência

6. Falta de atualização de cardápio e estoque

Clientes pedindo produtos indisponíveis é uma das principais causas de cancelamento.
Como evitar:

• Atualize cardápio integrado
• Use aviso automático de falta de estoque
• Automatize funções críticas nos apps

7. Não responder clientes no pós-venda

Ignorar avaliações negativas derruba reputação e ranqueamento no app.
Como evitar:

• Criar rotina diária de resposta a feedbacks
• Monitorar notas e comentários
• Dizer ao cliente como você irá melhorar

Sem acompanhar dados, o negócio “anda no escuro”: tempo médio, ticket médio, cancelamentos etc.
Como evitar:

• Utilize relatórios automatizados
• Analise tendências semanais
• Ajuste processos conforme indicadores

Conclusão

Esses erros parecem simples, mas juntos podem causar prejuízos enormes. A chave para evitá-los é contar com processos bem definidos, equipe treinada e uma plataforma centralizada que conecta pedidos, cozinha e entrega de forma inteligente como a Agilizone faz.