O setor de delivery no Brasil inicia 2026 ainda mais competitivo e tecnológico. O que já era parte essencial da rotina se transforma agora em um ecossistema avançado, com disputa intensa entre aplicativos, novos modelos operacionais e um consumidor cada vez mais exigente.

A guerra dos apps se intensifica em 2026

O iFood segue líder, mas sua hegemonia é mais pressionada. Após o retorno da 99Food e a entrada agressiva da Keeta em 2025, 2026 marca a consolidação dessa nova fase competitiva.

As principais movimentações incluem:

• 99Food expande para novas capitais com taxas agressivas.
• Keeta/Meituan acelera investimentos, trazendo tecnologia avançada e subsídios para fidelizar usuários.
• No mercado global, gigantes como Amazon e DoorDash influenciam direto as tendências que chegam ao Brasil.

Essa corrida mais madura força melhorias constantes em preço, logística, incentivos e qualidade de serviço, beneficiando consumidores, restaurantes e entregadores.

Consumidores em 2026 querem saúde, velocidade e previsibilidade

O mercado brasileiro deve ultrapassar US$ 23 bilhões em 2026, impulsionado por:

• Rotinas ainda mais aceleradas
• Experiências de compra integradas e personalizadas
• Crescimento consistente de refeições saudáveis, marmitas funcionais e opções “clean label”

Serviços por assinatura e nichos específicos ganham destaque como novas oportunidades.

Dark kitchens evoluem e novas operações surgem

Em 2026, as dark kitchens entram em nova fase, com modelos híbridos que combinam:

• múltiplas marcas sob a mesma operação,
• micro-hubs de preparo ultra-rápido,
• cardápios criados com base em dados e IA.

Isso reduz custos, melhora eficiência e permite criar marcas quase instantaneamente.

Tecnologia, IA e logística ultrarrápida são o novo padrão

A diferença agora não é mais só preço é tecnologia.

Os apps investem pesado em:

• inteligência artificial para rotas e previsões de demanda,
• integrações entre mobilidade e delivery,
• sistemas que reduzem tempo de preparo e entrega.

Restaurantes também precisam se adaptar com embalagens inteligentes, cardápios específicos para delivery e gestão digital automatizada.

O que esperar do futuro imediato

O delivery deixa de ser complemento: em 2026, ele se torna o centro das operações gastronômicas e de conveniência.

• Para consumidores: mais opções, mais personalização e entregas mais rápidas.
• Para restaurantes: adaptação acelerada e foco em tecnologia serão diferenciais cruciais.

Conclusão

2026 consolida a transformação do delivery no Brasil. O setor está mais competitivo, tecnológico e profissional — e quem dominar qualidade, nichos e inovação será protagonista desse novo ciclo.